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Arrivée
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Nb adulte(s)

Au Puits Enchanté, restaurant traditionnel de Bourgogne

à Saint-Martin-en-Bresse

Pour un déjeuner d’affaires, un dîner entre amis ou une soirée romantique, le restaurant Au Puits Enchanté vous propose une savoureuse cuisine de terroir. Spécialités de Bourgogne et de Bresse sont chaque jour mis à l’honneur sur une carte qui fait la part belle aux volailles de Bresse, aux poissons de nos rivières et aux escargots. Le Chef sélectionne sa matière première chez des producteurs locaux autant que possible. Tous nos plats sont cuisinés sur place.

Au Puits Enchanté, restaurant avec terrasse et véranda à Saint-Martin-en-Bresse.

C’est dans un cadre chic et élégant avec une décoration claire et épurée que nous avons choisi de vous accueillir pour tous vos moments gourmands. Notre restaurant dispose de 2 salles d’une capacité de 50 couverts, d’une salle de réception de 70 couverts et d’une terrasse d’une vingtaine de couverts. Parking public à proximité.

Carte des vins du restaurant au Puits Enchanté.

En plus de notre carte changée régulièrement, le chef propose chaque jour son retour du marché, une cuisine bien inspirée qui fait le bonheur des professionnels en Etapes affaires. Côté vins, vous êtes dans les côtes Chalonnaises, près des côtes de Beaune et du Mâconnais, c’est dire si la carte est riche : Meursault, Puligny Montrachet, Savigny les Beaune, Mercurey… la liste est longue. Pour chaque plat, nous saurons vous conseiller les meilleurs accords mets et vins.

CARTE TRAITEUR  FESTIVE 2021

Tarif pour une part

Les commandes pour Noël peuvent être passées jusqu'au 19 décembre et pour le jour de l'an jusqu'au 26 décembre

 

Entrées froides

 

Terrine de saumon et Saint Jacques 3.00€

Foie gras de canard maison 5,00€

Saumon mariné à la betterave et fumé 5.00€

 

Entrées chaudes

 

Coquille Saint Jacques aux fruits de mer gratinée4.00€

12 escargots '' Tradition beurrés et persillés maison sur leur pâte feuilletée 8.40€

Tourte de gibier aux châtaignes 3.00€

 

 

Viandes

 

Poulet fermier aux morilles 14,00€

Filet de canard au poivre vert ou griottes 12,00€

Coq au vin 11,00€

Pigeon rôti, cuisses confites, sauce à la truffe noire 15€ 

Civet de sanglier grand veneur 12€

 

 

Poissons

 

Pavé de sandre au vin jaune 12,00€

Filet de bar (sans arrêtes) à la citronnelle 12,00€

Saumon en croûte, crème à l’aneth 14,00€

Filet de lotte au beurre blanc et safran de Provence 13.00€

 

Accompagnements

 

Gratin dauphinois 3,20€

Poêlée forestière 3,00€

Râpé de pommes de terre aux truffes 4.00€

AU PUITS ENCHANTÉ VOUS PROPOSE SA CARTE

 

Entrées 

Cassolette d’escargots de Bourgogne au Savagnin, ravioles de Royan 12€

Terrine de saumon maison, carpe fumée, crème aux herbes 13€

Salade de noix de Saint Jacques et écrevisses 16€

Terrine de foie gras maison, figues et noix 18€


Poissons :

Dos de lieu noir, risotto, sauce beurre blanc au safran de Provence 18€

Filet de sandre rôti, fondue de poireaux, sauce beurre blanc 23€

 

Viandes :

 Poulet de Bresse à la crème de Bresse AOP, Gratin au comté (morilles 5€ ou truffes supplément 3€) 26€

Filet mignon de porc en croûte de champignons, purée de panais 18€

Filet de canard Colvert « retour de chasse »sauce truffes 28€


Fromages :

Plateau de fromages 12€

Fromage blanc (à la crème, aux herbes, au coulis de fruits rouges) 6€

 

Desserts

Poire pochée au vin rouge, sorbet cassis de Bourgogne maison 8€

Tarte aux figues, glace vanille maison 7€

Moelleux au chocolat noir maison 9€

Crème brûlée au Macvin du Jura maison 8€

Glace 3 boules (Vanille, chocolat, rhum/raisin, café, citron, cassis, framboise, mandarine) 6€

 

 

 

INFORMATION : Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes, merci de nous informer de vos allergies et intolérances alimentaires, la carte des allergènes est consultable à la réception

Nous pouvons élaborer des menus pour les personnes végétariennes

Nos Services et équipements

Terrasse bien exposée
Restaurant
Connexion Wi-Fi Gratuit
Salles de réunions
Parking gratuit à proximité

chiens acceptés

Possibilité de garer les cars pour les groupes


ouverture les soirs du mardi au samedi et les midis samedi et dimanche 

samedi et dimanche midi: 12h/13h30

soir: 19h/21h

Lundi fermé fermé
mardi fermé 19h00-21h00
Mercredi fermé 19h00-21h00
Jeudi fermé 19h00-21h00
vendredi fermé 19h00-21h00
Samedi 12h00-13h30 19h00-21h00
Dimanche 12h00-13h30 fermé
Nous Contacter

Hôtel Au Puits Enchanté

1 place Rene Cassin 71620
Saint Martin en Bresse